【ひなせのカキ】に関する重要な取り組みについて

本日は、私たちの誇る「ひなせのカキ」に関する重要な取り組みについて共有させて頂きたいと思います。

2025年の11月・12月、県内の養殖カキの生産量は前年同期と比べて7割程度（およそ206トン）にとどまってしまいました。原因の一つとして、高い水温が続いたことや、雨が少なかったことによる「海水の塩分濃度の上昇」が見られています。

養殖に携わる生産者の皆様にとっても、大変苦しい状況でした。

しかし、被害を防ぐための新しい対策が動き出します！

岡山県により、今年の6月下旬から秋にかけて、備前市と瀬戸内市の養殖海域で【塩分濃度の24時間計測】がスタートすることになりました。

これまで月に2回のペースで海水を採取・計測していた方法から進化します。養殖イカダに観測機器を設置し、水深2m地点の塩分濃度を24時間体制で計測してデータベース化する画期的な取り組みです。

これにより、より早く細かいタイムリーなデータが生産者の皆様に提供されるようになります。塩分濃度が高くなった際には、いち早くイカダを塩分濃度の低い場所へ移動させるなどの対策を取ることができ、被害の軽減が期待されています。

備前ひなせの美味しいカキ、そして生産者の皆様のなりわいを守るための大きな一歩です。

今年の冬は、またプリプリで美味しい備前のカキが豊作になることを願って！